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中國白酒業與改革開放共成長

  回顧中國改革開放40年曆程,中國經濟取得了巨大的進步和發展。作爲中國傳統産業的代表之一,中國白酒業從改革初期的蓬勃發展,到“黃金十年”的昂揚向上和5年調整後的重新出發,不但從規模到效益都發生了翻天覆地的變化,更逐漸形成了與經濟、社會協調發展的新共識。

  1978年,改革開放拉開序幕,當年全國白酒總産量僅爲143。74萬千升,而到了2017年,全國白酒總量達到1198。06萬千升,是1978年的809%。1985年,全國只有白酒企業990家,全行業實現工業總産值32。63億元,實現利稅總額10。67億元;2017年,全國規模以上白酒企業1593家,累計完成銷售收入5654。42億元,實現利潤總額1028。48億元。

  改革開放春風推動白酒業煥新顔

  正如中國食品工業協會副秘書長馬勇所言:“改革開放的時間節點,也是中國白酒行業走上持續快速發展之路的起點。”

  建國初始,我國國民經濟的基本方針是大力發展農業與輕、重工業,白酒産業發展緩慢,到1978年,中國白酒總産量只有143。74萬千升。

  由于白酒業本身基礎薄弱,多年來在産能、技術上都存在嚴重不足,改革開放初期白酒市場是典型的賣方市場,憑票買酒、“走後門”買酒,成爲中國老百姓在上世紀70年代末、80年代初***爲深刻的記憶之一。

  在市場逐步開放、消費需求旺盛的帶動下,白酒業出現了***波産能擴張的浪潮,同時也獲得了國家在資金與技術層面的支持。1984年,中央財經領導小組專門撥出兩億元人民幣,支持全國十大名酒廠的擴建發展。

  在這一決策支持下,茅台、五糧液等名酒企業紛紛擴張。當年,茅台酒擴建年産800千升指揮部組建完畢,1985年***1987年,茅台完成800千升/年擴建工程;1986年,隨著第二次擴建完成,五糧液酒廠産量達到1萬千升。

  經過10年的發展,到1988年,我國白酒行業總産量已達到468。54萬千升,10年時間增長了3倍多。

  從外部來看,1988年,我國社會經濟各方面都發生了巨大的曆史性變化,社會生産力有了很大發展,國家經濟實力顯著增強,城鄉人民生活水平和消費水平明顯提升。

  1988年7月16日,國務院印發《國務院關于做好放開名煙名酒價格提高部分煙酒價格工作的通知》文件,名酒價格隨之放開,這對名酒以後的發展産生了重要影響。

  以名酒企業爲首的白酒企業在這一階段快速發展,帶動了農業、包裝、運輸等相關産業的發展,安排40余萬勞動力就業,爲經濟社會發展做出了重要貢獻。

  五糧液的崛起和騰飛就是白酒企業那一階段發展的真實寫照。1985年1月2日,時年38歲的王國春出任五糧液廠長,他以***遠矚的眼光帶領五糧液大力實施戰略創新、科研創新、管理創新,取得多項科研成果,使五糧液從一個作坊式小廠發展成爲特大型企業集團,那幾年從全國各地到五糧液參觀學習的酒廠數不勝數。

  1988年,五糧液的價格才6元/瓶,與其價值完全不匹配。王國春憑著敏銳的洞察力,幾次果斷提價,到1994年,五糧液的價格趕超茅台,與茅台並肩成爲國民心目中的一類名酒。

  馬勇認爲,中國白酒在改革開放中的發展有幾大特征:一是白酒骨幹企業堅持科技進步,支撐了産品研發和風格創新;二是加強科技人才和專家隊伍建設,深化釀酒工藝技術研究;三是以工業化、自動化和信息化手段,改造和提升傳統生産模式,提高生産效率;四是以發揮産區優勢打造産業集群不斷提質增量,滿足日益增長的消費需求;五是健全網絡渠道、創新營銷理念、塑造品牌文化,努力開拓市場。

  白酒工業隨著自身的快速健康發展,取得了顯著的經濟和社會效益,爲國家經濟社會發展作出了巨大貢獻。

  “黃金十年”白酒業攀上新高峰

  隨著中國經濟的迅速成長和消費需求的旺盛,從2002年開始,白酒業迎來了發展的“黃金十年”,成爲食品工業中***具活力的産業之一。

  據中國酒業協會提供的數據,2002年到2012年,我國白酒業銷售收入從495。88億元上升到近4000億元;白酒産量從378。47萬千升上升到1153。16萬千升;白酒業利稅總額從126。78億元上升到1366。18億元。可以說,白酒業在“黃金十年”間創造了巨大而非凡的成就,爲未來白酒業的可持續發展奠定了堅實基礎。

  通過前期建立健全白酒生産准入制和後期的白酒特色區域建設工作,白酒産業實現了初步集中,産區化趨勢明顯增強,企業數量由10年前的3萬家減少到現在的1。8萬家(其中獲證企業8848家)。通過中國(宜賓)白酒之都、“白酒金三角”等特色區域的建設,實現了白酒産業空間集聚。

  白酒産品結構調整初見成效,高、中、低端産品結構更加豐富。隨著經濟的進步和消費升級,“少喝酒、喝好酒”的消費理念逐漸得到消費者的認同,高端白酒悄然崛起。

  白酒産業鏈初步形成,隨著白酒産業的快速發展,圍繞白酒主營業務形成的包裝、設計、咨詢、傳播、農業深加工等産業已經具備一定程度的競爭力。

  外部資本加大投入,自2006年以來,國外資本、業外資本紛紛投向白酒業,投入不斷加大,推動了白酒産業結構的調整,集團化發展迅速,同時促進了白酒産業的科技進步、營銷現代化、管理現代化。

  在這樣的背景下,白酒産業升級加快,産業優化、品牌集中、集群強勢的趨勢明顯。國家宏觀産業政策、特色經濟産區等政策對推動産業優化、資源強強聯合、資本合理運營以及進一步促進行業資源優化發展起到積極作用,行業在結構、産能、效益、技術等方面都得到了提升。白酒産業的科技進步也非常明顯,“中國白酒169計劃”的成功啓動和逐步完成,使白酒科研真正深入到微生物核心領域,成功創新了白酒業的産、學、研結合模式。

  (研究室轉載)